Espe Vlees en Vleeswaren is ontstaan op 1 januari 1996 uit een fusie van twee gerenommeerde familiebedrijven uit de Amsterdamse vleessector. Namelijk G.L.M. van Splunter & Zn. En P. van Poorten & Zn. Beide bedrijven hebben een historie en ervaring op het gebied van vlees en vleeswarenbereiding die meer dan 80 jaar teruggaat. Bij beide bedrijven stond het streven naar een perfect eindproduct hoog in het vaandel, vandaar dat de samensmelting van beide bedrijven niet al te moeilijk was.